防腐剂

介绍产品名：乳链菌肽分子式：C141H228O38N41S7Nisin是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，在生理pH和α-胰凝乳蛋白酶的作用下迅速水解成氨基酸。它不会改变体内肠道正常菌群而出现其他抗生素耐药等问题，更不会与其他抗生素产生交叉耐药性，是一种高效、无毒、安全、高性能的天然食品防腐剂。能有效抑制嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、肉毒杆菌等革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢的生长。添加食品后，可以大大降低食品的杀菌温度，缩短食品的杀菌时间，使食品保持原有的营养成分、风味、色泽，而且还消耗大量的能量。可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐头食品、果汁饮料及热处理密闭包装食品的防腐保鲜，还可以应用于化妆品和保健品等领域。乳酸链球菌能有效抑制革兰氏阳性菌，特别是对芽孢菌有良好的抑制作用。一般认为对革兰氏阴性菌、酵母菌和霉菌无效，但在一定条件下（如冷冻、加热、低pH和螯合剂EDTA处理），乳酸链球菌素可以抑制某些沙门氏菌、志贺氏菌、克雷伯氏菌和埃希氏菌大肠杆菌。

介绍纳他霉素（Natamycin）又称滨霉素或那他霉素，是纳他链霉菌和链霉菌Chatanoogen等链霉菌发酵产生的一种多烯大环内酯类真菌抑制剂，是目前国际上唯一批准的一种高效、广谱、安全的抗真菌生物食品防腐剂。用于抑制霉菌和酵母中的霉菌生长。产品对人体非常安全、可靠，且不影响产品风味。已获得40多个国家认可，广泛应用于奶酪、肉制品、糕点、果汁、果冻、果冻、腌制制品。我国于1996年批准使用那他霉素作为食品防腐剂，用于奶酪、肉制品、广式月饼、糕点表面、果汁表面、易发霉的食品加工容器表面，残留量不得超过10毫克。

介绍山梨酸或2,4-己二烯酸是一种用作食品防腐剂的天然有机化合物。山梨酸的化学式为C6H8O2。山梨酸是一种无色固体，微溶于水并容易升华。山梨酸最初是从罗文树（Sorbus aucuparia）未成熟的浆果中分离出来的，因此得名。

介绍山梨酸钾是通过用抗坏血酸中和氢氧化钾来生产的。白色或类白色颗粒或粉末。山梨酸钾用于抑制霉菌和酵母菌。由于其长期安全记录和无毒特性，它被认为是安全的，毒性是苯甲酸钠的1/40倍。

介绍丙酸钙为白色结晶、粒状或结晶性粉末，无臭或微带酸臭，对热、光稳定，易溶于水。

介绍苯甲酸钠多年来一直被广泛用作控制微生物生长的防腐剂。它用于食品和饮料行业、药品、化妆品、汽车缓蚀剂和其他防冻产品。提供一系列高品质苯甲酸以满足不同的需求。

介绍丙酸钙粉丙酸钠或丙酸钠是丙酸钠盐，化学式为Na(C2H5COO)。用作食品防腐剂，在欧洲以食品标签E号E281表示；它主要用作烘焙产品中的防霉剂。它在欧盟、美国、澳大利亚和新西兰被批准用作食品添加剂。

介绍葡萄糖酸δ-内酯（GDL），也称为葡萄糖酸内酯，是一种食品添加剂，E 号为 E575，用作螯合剂、酸化剂、固化剂、酸洗剂或膨松剂。它是D-葡萄糖酸的内酯。纯GDL是一种白色无味结晶粉末。GDL 常见于蜂蜜、果汁、个人润滑剂、葡萄酒中，并已在市场上用于羊奶酪中。

介绍乙酸钠 (CH3COONa) 是乙酸的钠盐。它是一种无色潮解盐，具有广泛的应用。在工业上，它可用于纺织工业中中和硫酸废液，并在使用苯胺染料时用作光致抗蚀剂。在混凝土工业中，可用作混凝土密封剂，以减轻水损害。在食品中，可用作调味料。也可在实验室用作缓冲溶液。此外，它还用于加热垫、暖手器和热冰。实验室用，可由醋酸盐与碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠反应制得。工业上由冰醋酸和氢氧化钠制备。

介绍化学名称：苯甲酸CAS 号：65-85-0 欧盟编号：203-618-2分子式：C7H6O2分子结构式： 分子量：122.12克/摩尔纯度：含量：99.0-100.5% / 水分：≤0.5% / 熔点：121-123℃

介绍化学文摘社编号13235-36-4白色结晶粉末，易溶于水，能与多种金属离子螯合。