食品防腐剂食品级添加剂纳他霉素 CAS 7681-93-8
介绍纳他霉素（Natamycin）又称滨霉素或那他霉素，是纳他链霉菌和链霉菌Chatanoogen等链霉菌发酵产生的一种多烯大环内酯类真菌抑制剂，是目前国际上唯一批准的一种高效、广谱、安全的抗真菌生物食品防腐剂。用于抑制霉菌和酵母中的霉菌生长。产品对人体非常安全、可靠，且不影响产品风味。已获得40多个国家认可，广泛应用于奶酪、肉制品、糕点、果汁、果冻、果冻、腌制制品。我国于1996年批准使用那他霉素作为食品防腐剂，用于奶酪、肉制品、广式月饼、糕点表面、果汁表面、易发霉的食品加工容器表面，残留量不得超过10毫克。
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