乙酰磺胺酸钾 (E950) 常见问题解答

1. 基本信息

问：什么是乙酰磺胺酸钾？

A：乙酰氨基磺酸钾，零卡路里高效甜味剂，比蔗糖甜 200-250 倍，经 JECFA、FDA、EFSA 和 GB2760 认证。

问：有形资产？

A：白色结晶粉末，耐热温度高达 225℃，pH 值在 2-10 范围内稳定，不吸湿，易溶于水。

2. 应用

问：主要应用领域？

答：无糖饮料、碳酸饮料、烘焙食品、糖果、口香糖、乳制品、口腔护理和药用糖浆；在中国禁止用于腌制水果。

问：为什么要与阿斯巴甜或三氯蔗糖混合？

A：消除轻微的苦味后味，实现天然的甜味和甜味协同作用，从而降低整体添加剂量。

3. 安全性

问：乙胺酮（Ace-K）是否致癌且可以安全食用？

答：无致癌风险，已获全球食品机构批准；每日允许摄入量：0-15毫克/公斤体重/天。

问：人体新陈代谢？

答：零卡路里，不被人体吸收，完全通过尿液排出；非常适合糖尿病患者，尚未发现过敏事件。

4. 规格和包装

问：可提供的粒径有哪些？

A：细粉（80-120目）、中粉（40-60目）、粗颗粒（20-40目）。

问：包装标准是什么？

A：25公斤纸桶，内衬PE膜；可定制小包装，密封存放于阴凉干燥仓库。

5. 证书

问：报关需要哪些文件？

A：COA、ISO22000、HALAL、KOSHER、FSSC22000、FDA注册、JECFA规范。

6. 市场监管

问：有哪个国家禁售Ace-K吗？

答：全球范围内没有禁令，在欧盟、美国、中国、东南亚和大多数全球市场均合法允许。