维生素

介绍叶酸是一种水溶性B族维生素。自 1998 年以来，根据联邦法律的要求，它被添加到冷谷物、面粉、面包、面食、烘焙食品、饼干和薄脆饼干中。天然富含叶酸的食物包括叶类蔬菜（如菠菜、西兰花和生菜）、秋葵、芦笋、水果（如香蕉、瓜类和柠檬）、豆类、酵母、蘑菇、肉类（如牛肝和肾）、橙汁和番茄汁。

介绍维生素b1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，白色晶体，在氧化剂存在下易被氧化脱氢为硫胺素，在紫外线照射下呈现蓝色荧光。 由嘧啶环和基于甲基噻唑环结合而成B族维生素。

介绍硫胺素、硫胺素或维生素 B1 是 B 族复合物的水溶性维生素，硫胺素用于神经递质乙酰胆碱和 γ-氨基丁酸 (GABA) 的生物合成。在酵母中，酒精发酵的第一步也需要TPP。

介绍维生素 B6 是一种水溶性维生素，属于复合维生素 B 族的一部分。已知维生素有多种形式，但磷酸吡哆醛 (PLP) 是活性形式，并且是许多氨基酸代谢反应的辅助因子，包括转氨作用、脱氨作用和脱羧作用。 PLP 对于控制糖原释放葡萄糖的酶反应也是必需的。

介绍维生素B12也称为钴胺或氰化钴元素。它是一种由卟啉化合物组成的含钴B族维生素。最初发现服用肝脏可以控制恶性贫血的症状，经过20多年的研究，直到1948年才从肝脏中分离出一种具有控制恶性贫血作用的红色晶体物质，命名为维生素B12。 1963年，确定其结构式。 1973年完成合成。维生素B12是迄今为止发现的B族维生素中最晚的一种。维生素B12是一种含3价钴的多环化合物，4个吡咯环还原而成的古琳大环（类似于卟啉），是维生素B12分子的核心。含有这种环粘部分的化合物类别也是如此。维生素B12为浅红色针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH 4.5～5.0弱酸条件下最稳定，强酸（pH < 2）在碱性溶液中或分解，加热到一定程度时破坏，高温消毒损失小，但短时间在强光照射下，还是除线。

介绍维生素B2又称核黄素，微溶于水，加热下在中性或酸性溶液中稳定。它是黄色酶辅因子的组合物，负责在我们体内的生物氧化还原中输送氢。应用1.维生素B2 核黄素作为营养补充剂，广泛应用于小麦粉、乳制品和酱料中。 2、维生素B2 核黄素还可用于米饭、面包、饼干、巧克力、酱料等。 3.维生素B2 核黄素有时被用作色素。

介绍β-胡萝卜素是使胡萝卜呈橙色的分子。它是类胡萝卜素化学物质的一部分，类胡萝卜素存在于许多水果和蔬菜以及一些动物产品（例如蛋黄）中。从生物学角度来看，β-胡萝卜素是最重要的维生素 A 前体。它还具有抗氧化特性，可能有助于预防癌症和其他疾病。β-胡萝卜素也被称为维生素原，因为它可以在我们体内被 β-胡萝卜素 15, 150-双加氧酶氧化裂解后转化为维生素 A。在植物中，β-胡萝卜素充当抗氧化剂并中和光合作用过程中形成的单线态氧自由基。

介绍CAS 号：50-81-7维生素C为白色单斜晶体或结晶性粉末，熔点190℃-192℃，无臭，有酸味，久置后颜色呈淡黄色。该品易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿。水溶液呈酸性。 5%(W/V)水溶液PH2.1-2.6(W/V)，水溶液旋光度为+20.5°～+21.5°。

介绍维生素 E 是指一组八种脂溶性化合物，其中包括生育酚和 生育三烯酚。在多种不同形式的维生素 E 中，γ-生育酚是最常见的 北美饮食。 γ-生育酚存在于玉米油、大豆油、人造黄油和 敷料。在北美饮食中，α-生育酚是维生素中最具生物活性的形式 E 是维生素 E 的第二常见形式。这种变体在小麦胚芽油、向日葵油和红花油中含量最多。作为脂溶性抗氧化剂，它可以阻止脂肪氧化时形成的活性氧的产生。

介绍天然维生素E 棕褐色或淡黄色透明油状液体，有轻微特殊气味，50%、70%、10kg/桶或20kg/桶。

介绍维生素H D-生物素是一种水溶性维生素，在蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢过程中充当辅酶，维持健康的皮肤和头发，以及生长、消化和肌肉功能的必需物质。类型：纯 D-生物素 97.5%~100.5% 测定；D-生物素 1% 食品级；D-生物素 2% 饲料级

介绍CAS 号：87-89-8肌醇 NF12 / NF27/FCC外观： 白色结晶或白色结晶粉末。无臭，味甜，在空气中稳定。其溶液对石蕊呈中性。它是非光学活性的。