介绍
硬脂酸盐（例如钙盐、镁盐和钾盐）在食品添加剂行业中广泛用作抗结块剂。单硬脂酸甘油酯的水解产物可参与人体代谢，并已被全球公认为一种无毒的食品添加剂。
编号 :
57-11-4订单(最小起订量) :
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China颜色 :
white装运港口 :
Main Port,China交货时间 :
All The Way Around重量 :
25KG/BAG规格
测试题 | 规格 | 结果 |
外貌 | 白色或淡黄色硬固体，可溶于乙醇 | 白色粉末 |
酸值（KOH 值）（mg/g） | 196-211 | 210.6 |
碘值（以碘计）/（克/100克） | ≤7.0 | 0.11 |
皂化值（KOH）（mg/g） | 197-212 | 209.5 |
干燥失重(w/%) | ≤0.2 | 0.01 |
燃烧后残留物（重量百分比） | ≤0.1 | 0.01 |
不皂化率（w/%） | ≤1.5 | 0.13 |
结晶点（℃） | 54.5-69 | 55.3 |
铅（Pb）/（毫克/千克） | ≤2.0 | 0.22 |
应用
日用化学品/化妆品：用作乳化剂和增稠剂，用于乳霜、口红和肥皂中，以稳定成分、改善肤感并调节硬度。塑料/橡胶：用作润滑剂和脱模剂（用于塑料）以及硫化活化剂（用于橡胶），优化加工性能并提高成品性能。食品/饲料：在食品中，可防止油水分离并有助于脱模（例如，用于巧克力和烘焙食品）；在饲料中，可改善成型性并有助于维生素吸收。
常问问题
1：硬脂酸适合用于纯素产品吗？
是的。我们的GNF食品级硬脂酸源自植物油（棕榈油/植物脂肪），因此适用于纯素巧克力、植物冰淇淋和其他纯素食品配方。
2：食品中硬脂酸的典型剂量是多少？
添加量一般为0.1%～2%，具体取决于产品。巧克力和冰淇淋的添加量为1%～2%；粉状食品防结块剂的添加量为0.3%～1%。
3：硬脂酸会影响食物的味道吗？
不。在推荐用量范围内，硬脂酸可以改善产品的顺滑度和稳定性，且不会留下令人不快的味道。它有助于巧克力充分融化，并增强乳制品的奶油口感。
4：你们的硬脂酸有哪些认证？
GNF 食品级硬脂酸符合 SGS 测试报告、ISO 9001、ISO 22000、清真、犹太洁食和食品添加剂生产资质要求，以满足全球市场准入要求。
5：硬脂酸可以用于高温食品加工吗？
是的。它具有良好的热稳定性，广泛用于烘焙、油炸和挤压加工，不会分解或影响产品性能。
6：硬脂酸应该如何储存？
应存放于阴凉、干燥、通风处，密封保存，避免受潮、高温和阳光直射。在适宜条件下，保质期通常为24个月。
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