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食品级添加剂 乳化剂 增稠剂 黄原胶 CAS 11138-66-2
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介绍

黄原胶是一种天然多糖高分子化合物,由野油菜黄单胞菌发酵产生。它呈白色或浅黄色粉末状,是一种常用的食品添加剂和工业助剂。

  • 商品编号 :

    11138-66-2
  • 订单(最小起订量) :

    1000KGS
  • 支付 :

    T/T;LC;CREDIT PAYMENT
  • 产品来源 :

    China
  • 颜色 :

    White
  • 航运港口 :

    Main Port,China
  • 交货时间 :

    All The Way Around
  • 重量 :

    25KG/BAG

规格

测试项目
标准
结果
外貌
米白色或浅黄色
自由流动粉末
符合
80目
≥95.0%
97.7%
粘度
1300-1700
1390
剪切比
≥ 6.5
7.7
PH(1% XG溶液)
6.0-8.0
6.8
干燥损失
≤13.0%
10.2%
灰,
≤13.0%
<13.0%
丙酮酸
≥ 1.5%
>1.5%
总氮
≤ 1.5%
<1.5%
乙醇
≤ 750 ppm
392.2 ppm
Pb
≤ 2.0 ppm
<2.0 ppm
As
≤ 2.0 ppm
<2.0 ppm
Hg
≤ 1.0 ppm
<1.0 ppm
Cd
≤ 1.0 ppm
<1.0 ppm
V1/V2
1.02 – 1.45
符合
菌落总数
≤ 2000 CFU/g
300 CFU/克
酵母和霉菌
≤ 100 CFU/g
<100 CFU/克
大肠菌群
≤3 MPN/g
<3 MPN/g
5克大肠杆菌
消极的
消极的
25克沙门氏菌
消极的
消极的
金黄色葡萄球菌
消极的
消极的

应用

1. 稳定剂、增稠剂、乳化剂(乳制品、沙拉和其他水基食品)、悬浮剂、起泡剂。

2. 广泛应用于食品加工、石油开采、种子、涂层、饲料、日化、纺织印染、造纸、烟草、铸造、防火等行业。

3. 也用于油田钻井。

常问问题

1.如何溶解黄原胶?有什么技巧?

建议采用“干混分散”法:先将黄原胶与白砂糖、奶粉等干粉状原料均匀混合,然后缓慢加水并搅拌,避免直接加水可能导致结块。黄原胶可在20-80℃的水中溶解,无需高温煮沸。

2.黄原胶在食品中的主要功能是什么?

它的核心功能是增稠、稳定、乳化和粘合。它可以防止食品分层或沉淀,改善口感和质地,适用于饮料、烘焙食品、肉制品和调味品等多种品类。

3.不同目数的黄原胶有什么区别?

核心区别在于粒径和溶解速度:目数越大,颗粒越细(例如,200 目比 80 目细),溶解速度越快,分散性越均匀;低目数的黄原胶需要更长的搅拌时间才能溶解,而且容易结块。

4.批量订购前我可以先拿一些样品吗?

大多数产品都提供免费样品,但运费由顾客承担。

5.你们的最小起订量是多少?

通常我们的最小起订量为1000公斤,具体取决于产品。

6.你们接受哪些付款方式?

付款方式可以是电汇(T/T)、信用证(LC)、货到付款(CAD)、赊销(OA)、付款交单(DP)和承兑交单(DA)。

7.如何下单?

首先我们需要确认产品、价格、质量和付款条件;然后我们会向您发送正式发票,您需随发票向我们发送采购订单或信用证草稿;收到定金或确认信用证后,我们便开始准备订单。

 8.你们的交货时间如何?

答:一般情况下,收到定金或确认信用证后需要 5 到 7 天。

9.你们如何处理质量投诉?

答:首先,我们的产品部门会将质量问题发生的概率控制在零;但如果真的发生了,我们会查明真正的原因,并相应地给您提供解决方案。

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