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DL-苹果酸——优质食品级酸化剂及用途广泛的工业化学品

May 07, 2026

产品概述

DL-苹果酸 苹果酸(CAS:6915-15-7 / 617-48-1,E296)是等量的L-苹果酸和D-苹果酸的外消旋混合物。其分子式为C₄H₆O₅,分子量为134.09,天然存在于苹果等水果中,并可通过工业合成以确保质量稳定和成本效益。苹果酸为白色、无味的结晶性粉末或颗粒,具有柔和持久的酸味——酸度比柠檬酸高20%,因此是理想的增味剂。

主要规格

物品
标准
纯度
≥99.0%(干基)
CAS编号
6915-15-7 / 617-48-1
EINECS编号
210-514-9
熔点
128–132 °C
溶解度
溶于水(558 g/L,20 °C)和乙醇;微溶于丙酮
重金属
≤10 ppm
富马酸
≤1.0%
马来酸
≤0.05%
认证
ISO 9001、清真、犹太洁食、HACCP

核心优势

  • 更佳的口感:比柠檬酸更柔和、更持久的酸味,避免了辛辣或苦涩的余味。
  • 高溶解性和稳定性:易溶于水;在正常的储存和加工条件下稳定。
  • 多功能性:可用作酸味剂、增味剂、pH调节剂、防腐剂和螯合剂。
  • 经济高效:通过成熟的马来酸酐水合反应进行工业合成,确保稳定的供应和具有竞争力的价格。
  • 监管合规性:已获全球批准为安全食品添加剂 (E296),符合 JECFA 和区域标准。

应用程序

1. 食品饮料行业

  • 饮料:软饮料、果汁、能量饮料和运动饮料——增强风味,延长保质期,平衡甜度。
  • 糖果:糖果、软糖、果酱和果冻——提供天然的酸味并改善质地。
  • 烘焙和乳制品:面包、蛋糕、冰淇淋和酸奶——调节 pH 值,改善发酵效果,稳定乳液。
  • 酱料和调味料:番茄酱、蛋黄酱和沙拉酱——增强鲜味并起到防腐作用。

2. 制药行业

  • 在药物制剂中用作酸化剂、缓冲剂和稳定剂。
  • 提高活性药物成分(API)的溶解度和吸收率。
  • 用于口服液、片剂和泡腾粉的 pH 值调节。

3. 化妆品及个人护理

  • 在乳霜、乳液和牙膏中用作 pH 调节剂和去角质剂。
  • 螯合金属离子,防止产品降解和变色。

4. 工业和农业

  • 金属清洗:去除金属加工过程中的锈迹和氧化皮。
  • 电镀:调节 pH 值并提高涂层附着力。
  • 农业:用作牲畜饲料添加剂,以促进消化。

生产方法

我们的 DL-苹果酸 采用工业主流的马来酸酐高压水合工艺制造:
  1. 原料:马来酸酐+水。
  2. 反应条件:185 ± 3 °C,1.0 MPa,在高压釜中反应 6-8 小时。
  3. 后处理:冷却→真空浓缩→结晶→离心→干燥。
  4. 质量控制:每个阶段都进行严格测试,以确保符合食品级标准。

包装与仓储

  • 包装:每纤维桶或牛皮纸袋净重 25 公斤(可定制)。
  • 储存:密封,存放于阴凉干燥处(2-30℃),远离潮湿和高温。
  • 保质期:在适当的储存条件下为24个月。

为什么选择我们

  • 专业生产商:拥有多年有机酸生产经验,配备先进的设备和严格的质量控制。
  • 全球供应:稳定的月产量,支持整箱/拼箱货物运往 50 多个国家(东南亚、欧洲、美洲等)。
  • 定制服务:根据您的具体需求量身定制规格、包装和技术支持。
  • 价格优势:工厂直销,无中间商,确保您的业务成本效益。
  • 质量可靠:每批产品均提供完整的检验报告和认证,保证产品安全性和一致性。

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