1. 产品概述
异抗坏血酸钠异抗坏血酸钠（也称抗坏血酸钠）是一种高效水溶性食品抗氧化剂，CAS号为6381-77-7，欧洲食品添加剂代码为E316。它已获得FDA、JECFA、FCC、Halal、Kosher和ISO22000食品安全标准的广泛认可，是全球食品加工行业安全稳定的固色剂和防腐剂。 作为维生素C的立体异构体，异抗坏血酸钠具有优异的抗氧化性能和较低的营养活性。它能有效抑制食品氧化、酶促褐变、脂质酸败和异味产生，帮助生产商延长产品保质期，保持产品原有的色泽和风味，且不产生有害残留物。
2. 基本产品信息
产品名称： 异抗坏血酸钠/异抗坏血酸钠
CAS号： 6381-77-7
E 代码： E316
EINECS编号： 228-973-9
分子式： C6H7NaO6·H2O
分子量： 216.12
海关编码： 2932290090
3. 物理和化学性质
异抗坏血酸钠为白色或略带灰白色结晶性粉末，无臭，略带咸味。易溶于水，微溶于乙醇。该产品在干燥空气中稳定，但其水溶液对高温、强光和金属离子敏感。
该2%水溶液的pH值范围为5.5至8.0，具有稳定的旋光性和高纯度，完全符合国际食品级标准，确保在各种食品配方中表现稳定。
4. 主要功能及优势
强效抗氧化和保色 它可以抑制水果、蔬菜、饮料和海鲜的氧化褐变和褪色，使食物更长时间保持鲜亮新鲜。
肉类腌制与安全改进 在肉类和香肠产品中，它可以加速固色，保持肉的鲜红色，并大大减少亚硝胺的形成，从而提高食品安全性和产品外观。
防止酸败和异味 有效延缓海鲜、方便面和烘焙食品中的脂质氧化，避免储存过程中产生酸败、鱼腥味和异味。
高安全性和广泛兼容性 JECFA未设定每日允许摄入量限制。可安全长期添加到食品中，并与大多数食品成分（如柠檬酸、维生素C和防腐剂）相容。
5. 主要应用
肉类加工： 火腿、香肠、培根、午餐肉、牛肉干和所有腌制肉制品
海鲜产品： 冷冻鱼、虾、鱼糜和水产品成品，防止变色和异味变质
饮料： 果汁、葡萄酒、啤酒、碳酸饮料和功能性饮料有助于防止褐变并保持清澈度
罐头食品和蜜饯： 罐装水果、果酱、腌菜和蜜饯
主食和烘焙食品： 方便面、面包、蛋糕和冷冻面团制品
6. 质量标准（FCC / JECFA）
纯度（干基）： 98.0% – 100.5%
干燥损失： ≤ 0.25%
铅（Pb）： ≤ 5 ppm
砷（As）： ≤ 3 ppm
重金属： ≤ 10 ppm
解决方案清晰度： 清晰透明
经草酸盐测试合格
7. 包装与储存
包装： 25公斤纸塑复合袋或内衬聚乙烯（PE）的纤维桶。可提供定制包装。
贮存： 存放于阴凉、干燥、避光的仓库中，保持密封，远离氧化剂和金属材料。
保质期： 在适当的储存条件下可保存 24 个月。
8. 为什么选择我们的异抗坏血酸钠
我们是食品级异抗坏血酸钠 E316 的专业生产商和供应商。我们拥有完善的生产线、严格的质量控制和全面的认证体系，提供稳定的高纯度产品、具有竞争力的工厂价格和可靠的售后服务。
所有批次产品均提供官方分析证书 (COA)、材料安全数据表 (MSDS) 和完整的清关文件。我们为全球食品生产商和分销商提供散装供应、快速交付和技术配方指导。
支持 IPv6 网络
