介绍
CAS 编号：617-48-1/6915-15-7
外观：白色结晶颗粒或粉末，略带酸味。
天然苹果酸可用作冷饮（包括乳酸菌饮料、牛奶饮料、碳酸饮料、可乐）、冷冻食品（包括雪葩和冰沙）、加工食品（包括葡萄酒和蛋黄酱）的酸度调节剂。天然苹果酸可用作果汁的保色剂和防腐剂。天然苹果酸还可用作蛋黄的乳化稳定剂。此外，天然苹果酸还可用作医药中间体、化妆品、漂洗剂、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的缓凝剂以及聚酯纤维的荧光增白剂。
编号 :
617-48-1/6915-15-7订单(最小起订量) :
1000KGS支付 :
T/T;LC;CREDIT PAYMENT产品产地 :
China颜色 :
White crystalline granule or powder装运港口 :
Main Port,China交货时间 :
All the way around重量 :
25KG/BAG应用
（1）在食品工业中：可用于饮料、利口酒、果汁的加工和调配，以及糖果和果酱等的生产。它还具有抑菌和防腐作用，并可在葡萄酒酿造过程中去除酒石酸盐。
（2）在烟草工业中：苹果酸衍生物（如酯类）可以改善烟草的香气。
（3）在制药行业中：与苹果酸复合的锭剂和糖浆具有水果味，可以促进其在体内的吸收和扩散。
（4）日用化工：作为一种优良的络合剂，苹果酸可用于牙膏配方、香料合成配方等。它也可用作除臭剂和洗涤剂的成分。作为食品添加剂，苹果酸是食品供应中不可或缺的成分。作为中国领先的食品添加剂和食品配料供应商，我们能够为您提供优质的苹果酸。
规格
| 物品 | 标准 | 结果 |
| 外貌 | 白色结晶粉末或颗粒，略带酸味。 | 白色结晶粉末或颗粒，略带酸味。 |
| 内容 | 99%~100.5% | 99.4% |
| 砷 | ≤2.0mg/kg | <2毫克/千克 |
| 铅 | ≤2mg/kg | <2毫克/千克 |
| 比旋 | -0.10°~+1.10° | 0.08° |
| 富马酸 | ≤1.0w/% | <1.0% |
| 马来酸 | ≤0.05w/% | <0.05w/% |
| 燃烧残留物 | ≤0.1w/% | 0.029毫克/千克 |
| 不溶于水 | ≤0.1w/% | 0.018毫克/千克 |
| 水星 | 毫克/千克 | 0.026毫克/千克 |
| 坎迪姆 | 毫克/千克 | <0.05毫克/千克 |
| 铬 | 毫克/千克 | <0.05毫克/千克 |
常问问题
1. 什么是DL-苹果酸？
DL-苹果酸是L-苹果酸和D-苹果酸的合成外消旋混合物，是一种广泛使用的食品级酸化剂和pH调节剂。
2. 它的CAS编号和化学式是什么？
CAS号：617-48-1 分子式：C₄H₆O₅
3. DL-苹果酸是如何生产的？
它主要通过马来酸酐的**化学合成**制得，具有稳定的大规模生产能力。
4. DL-苹果酸是什么味道？
它具有“强烈的、尖锐的酸味”，释放速度稍慢，并带有淡淡的苦味，这与天然 L-苹果酸的柔和口感不同。
5. 主要在食品领域有哪些应用？
软饮料、饮品和调味饮料；糖果、口香糖和糖果制品
烘焙食品、罐头食品、果酱、调味料、加工食品和日常食品添加剂
6. DL-苹果酸和天然L-苹果酸有什么区别？
DL-苹果酸：合成的，成本较低，适用于一般食品。
天然L-苹果酸：发酵而成，口感更纯净，适用于高端/健康/天然标签食品。
7. DL-苹果酸可安全用于食品吗？
是的。它已获得“FDA、欧盟（E296）、GB 2760”和JECFA的批准，是一种安全的食品添加剂，且无每日允许摄入量限制。
8. 存储要求是什么？
请存放于“阴凉、干燥、通风处”，避免受潮和阳光直射，并保持密封。
9. DL-苹果酸有哪些优点？
稳定的大规模供应 比天然L-苹果酸成本更低
良好的溶解性和酸碱调节性能
已被全球食品法规广泛接受
Hi! Click one of our members below to chat on
支持IPv6网络
