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阿洛酮糖 是一种天然且稀有的糖类替代品，对糖尿病患者非常友好。它的血糖生成指数（GI）为0，几乎不影响血糖和胰岛素水平。它可以有效降低2型糖尿病患者餐后血糖峰值，减轻胰腺胰岛素分泌负担，并有助于稳定血糖水平。

它每克仅含0.4千卡热量，仅为蔗糖的十分之一。美国食品药品监督管理局（FDA）已批准其作为食品中的非添加糖，并认定其安全（GRAS）。每日安全摄入量为5-15克，食用无负担。

它具有与蔗糖相似的甜味，适用于烘焙、饮料、甜点和蛋白棒等多种用途。它还具有美拉德反应和保水特性，不会影响食物的风味和口感。建议初次使用时从2-3克开始，待耐受后再逐渐增加用量。有遗传性果糖不耐受症的人不宜使用。建议食用前咨询医生。

核心要点： 血糖生成指数为0，有助于血糖控制，低热量，安全合规，口感好，能主动调节餐后血糖，优于赤藓糖醇/甜菊糖，无苦涩后味，适合糖尿病饮食管理的基本需求。