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罗汉果 源自植物。人们使用由这些提取物制成的产品来给食物和饮料增添甜味。

罗汉果是一种零卡路里甜味剂。
罗汉果的甜度是蔗糖的150到200倍。
罗汉果又名罗汉果或罗汉果，外形像小葫芦，生长在藤蔓上。

罗汉果原产于东南亚地区，包括泰国和中国的部分地区。13世纪的佛教僧侣率先种植这种水果，这也是它名字的由来。

新鲜罗汉果容易腐烂。传统上，人们将干罗汉果用于草药中。

如今，罗汉果最广为人知的用途是作为天然甜味剂。这种水果的提取物含有罗汉果苷，这种物质味道非常甜。

根据国际食品信息理事会基金会的数据，罗汉果的甜度约为蔗糖的150至200倍。一些生产商会将罗汉果提取物与其他糖类混合，以平衡其甜度。

罗汉果 甜味剂 与糖相比，它有以下几个优点：

1.零卡路里。罗汉果提取物不含卡路里，这对需要限制卡路里摄入的节食者很有帮助。
2.零碳水化合物。该提取物也不含碳水化合物，因此可能非常适合低碳水化合物或生酮饮食的人群。
3.零糖。纯罗汉果提取物不含糖分，这意味着食用它不会影响血糖水平。
4. 无有害副作用。美国食品药品监督管理局 (FDA) 认为罗汉果甜味剂通常被认为是安全的。目前尚无证据表明罗汉果甜味剂会引起有害副作用。
5.有多种形式。罗汉果甜味剂以颗粒、粉末和液体的形式销售。有些产品便于携带，可全天使用。

罗汉果 甜味剂也可能对健康有一些益处：

1. 抗氧化剂。一些动物研究表明，从罗汉果中提取的罗汉果苷可能具有强大的抗氧化特性。但还需要进一步研究来了解其对人体的影响。此外，食用加工过的罗汉果甜味剂是否与食用罗汉果本身具有相同的益处，目前尚不清楚。
糖尿病。
2.动物研究也表明，罗汉果苷在控制血糖水平方面发挥着作用。
3. 另一项研究结果表明，罗汉果苷提取物可能有助于预防糖尿病并发症。然而，研究人员尚未在人体中验证这些效果。

罗汉果的缺点 出于以下原因，人们在使用罗汉果甜味剂代替糖之前可能会三思：

供应情况和成本。罗汉果种植困难，出口成本高，这意味着它不如其他甜味剂普及，而且价格可能较高。

口感。罗汉果甜味剂的味道与普通白砂糖不同，有些人觉得这种味道很特别或令人不悦。这种甜味剂也可能留下余味。

其他成分。一些生产商会将罗汉果与其他糖类混合，以平衡其味道，例如： 麦芽糊精 或者 葡萄糖这可能会改变甜味剂的营养成分，使其对某些人来说不安全或不受欢迎。