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暗示的，或称D-阿洛芬糖（D-Psicose），因从抗生素阿洛芬糖腺苷（psicofuranine）中分离而得名，是果糖的一种差异异构体；阿洛芬糖是一种稀有单糖，在自然界中分布极小，固体为白色粉末，水溶液为透明无色液体，少量存在于葡萄干、无花果、猕猴桃、天然食品中的红糖等。以下是有关 Alozone Sugar 的一些信息：

芦荟糖与市场主流甜味剂相比具有多重优势：

1）口味/理化性质：甜度接近蔗糖（约为蔗糖甜度的70%），热量含量较蔗糖低（0.4kcal/g），具有稳定的纯甜度，各种温度下与高纯度蔗糖非常相似，食用前后无不良味道；

2）应用性能：在高温和酸性环境下具有较强的稳定性，在高温和酸性条件下具有良好的稳定性。

3）应用特点：高温和酸性环境有很强的稳定性，能产生Meladic反应，可用于烘焙产品、调味品、低pH值的食品和饮料；

4）安全性：不会被人体代谢，肠道微生物发酵利用程度低，不会引起肠胃不适（糖醇类甜味剂摄入过多可能导致腹泻），并具有降血压作用降糖、降血脂、抑制癌症、抗炎等生理作用。

阿洛酮糖的主流生产是生物转化法，该方法最早由日本香川大学KenIzumori教授提出，业界主要是通过D-阿洛酮糖3-差向异构酶（D-阿洛酮糖3-差向异构酶，D-psicose3-epimerase，DPE）来实现D-果糖转化为D-阿洛酮糖。

从阿洛酮糖行业下游应用来看，预计2020年全球阿洛酮糖下游应用在食品/饮料领域将分别占55%/37%，其中一小部分用于医药。