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食品工业中的应用

饮料： 芦荟糖 优异的加工稳定性和高溶解性使其非常适合用于各种饮料的生产，包括碳酸饮料和非碳酸饮料。它有助于减少糖的摄入量，同时保持饮料的整体口感和品质。

烘焙食品： 在烘焙食品中，阿拉伯糖在高温条件下能提供优异的糖化和着色效果，同时还具有很强的保水性，有助于保持面包、蛋糕等产品的柔软湿润，带来令人愉悦的入口即化的口感。

糖果： 由于阿拉伯糖结晶率低，适用于硬糖、软糖等产品，在保持食品硬度和弹性的同时，有效控制糖分，降低热量。

健康食品： 芦荟糖能提高血浆胰岛素浓度，并可能具有降血糖、降血脂、预防肥胖、抗氧化、神经保护等作用，因此可以作为功能成分添加到保健食品中。

其他食物： 除了上述应用外，阿拉伯糖还可以用于口香糖、冷冻乳制品、酸奶和即食谷物等食品中。

应用优势

芦荟糖不参与人体代谢，不会引起胃肠道不适，并能在一定程度上调节血糖、血脂、辅助减肥、具有抗菌消炎、抑制癌变等作用。