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豌豆蛋白和大豆蛋白的区别

Apr 30, 2024

豌豆蛋白 而大豆是生活中比较常见的豆类,两者都含有丰富的营养成分和蛋白质,豌豆蛋白是从豌豆中提取的蛋白质,大豆指的是黄豆,两者不一样,豌豆蛋白要好一些,低脂肪,喝多了不用担心发胖,要买的话就买正品的金御芝粉效果还是不错的,成分是豌豆蛋白和黑米粉成分,下牛奶就很好。

大豆蛋白是一种由大豆作为壤土制成的蛋白质产品,脱脂并去除(部分)碳水化合物。大豆蛋白粉根据蛋白质含量分为三类:

大豆蛋白粉(大豆粉):蛋白质含量约50-65%。

  大豆浓缩蛋白 (大豆浓缩蛋白):蛋白质含量约65-90%。

  蛋白质分离大豆蛋白 (大豆分离蛋白):蛋白质含量90%以上,是最纯正的大豆蛋白,并且去除了大豆中的胰蛋白酶抑制剂,不会引起消化不良、胀气等副作用。

大豆蛋白虽然是植物性蛋白,但氨基酸组成与牛奶蛋白接近,营养丰富的完全蛋白,是最有营养的植物性蛋白之一。值得注意的是,很多食品内添加的大豆蛋白水解物,只是大豆蛋白中的一部分氨基酸,并不等于大豆蛋白,营养价值比大豆蛋白低很多。

大豆蛋白

高效完全蛋白

大豆蛋白是最常见和最便宜的蛋白质来源,通常添加到各种加工食品中。

豌豆蛋白

适合素食主义者的蛋白质

豌豆蛋白是一种从黄豌豆中提取的植物蛋白,是近年来才出现的新产品。

一方面,豌豆蛋白不含乳糖和麸质,这使得它不太可能引起食物不耐受,使其成为有消化问题的人的理想选择。

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